大型工廠食堂外包如何選擇靠譜的食堂承包商？該問題是許多工廠企業比較關心的問題，因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務質量的穩定呢？很大程度上取決于食堂承包商或食堂承包餐飲公司的專業性。那么前期如何考察食堂承包公司是否專業呢？下面由我司經驗豐富的食堂項目負責人為大家介紹一下。

1、考察該食堂承包公司的投資規模

工廠食堂承包一般就餐人數較多，所以選擇食堂承包商的時候一定要慎重，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

2、查看食堂承包公司的真實榮譽資質

看公司的營業執照，是否是合法正規的公司，是否具有相關的經營資質，食品安全等級資質，另外獲得過哪些相關的榮譽資質及證書等。

3、該公司是否具備成功的食堂管理模式

考察一家食堂餐飲公司，應要求其提供合適的管理方案，并詳細解說如何管理及如何運營，良好的管理模式是確保日后食堂正常順利運營的基礎，所以還需實地考察其管理模式的實施效果，考察該公司現有的合作客戶，食堂進展的經營情況，以便更清楚的了解該公司的專業性。

4、是否具備龐大的物流中心

因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢？集中采購大量批發的大型物流中心是否保證飯菜質量的關鍵，例如廣州旺記飲食管理有限公司目前采用獨立的副食品配送基地，集中大批量采購，分地區配送，很大程度上保證了食品安全，同時大大降低公司成本開支。

5、是否具備規模化經營

良好的合作必須建立在食堂承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

作為一家大型工廠，選擇食堂承包商是長期的，選的好則省心省力省金錢，選的不好則后勤管理混亂，員工情緒不滿，對工廠企業而言，這些問題不容忽視。目前食品安全問題頻發，選擇一家正規且靠譜的食堂承包公司是何其重要，為了避免日后合作中不必要的糾紛，在合作前只有通過以上的條件考察，才可以決定是否與該公司簽訂合同。